每天行走的關鍵就是「膝蓋」
保養關節不只是年長者、運動員該關心
來看「蛋白聚糖」如何改善關節炎、幫助軟骨形成
瞭解最新保健原料的功效優點
35歲前就該開始保養關節
近年來，台灣人進行關節保養的年齡層，已由65歲以上逐漸下降至35歲，主要來自於近幾年運動與健身風氣漸長，年輕一代的運動量增加，但姿勢不當造成關節炎、軟骨損傷的情形隨之而來，保持靈活力與行動力備受重視。
膝蓋、肩頸保養年齡層的年輕化，讓家中長輩同時受益，高齡族與年輕世代都開始關注如何有效保養關節，關節保健食品的補充已不知不覺變成全家保養必備。
9位試驗者食用鮭魚抽出物的蛋白聚糖後，有效幫助關節軟骨修復
日本最熱門的關節保健原料「蛋白聚糖」
而目前高齡化最嚴重的國家想當然就是日本，根據2020年的資料統計，日本65歲以上長者約有3617萬占人口28.7%，年長者人數已大於台灣總人口，且高齡化速度還還在加速中。
因此日本科學界花費大量的經費與人力在關節保養的研究中，鮭魚鼻軟骨「蛋白聚糖」最為熱門，市占率高達84%，是日本目前最受矚目的關節保健原料。
許多日本知名的保健食品品牌都將蛋白聚糖與UC2或非變性二型膠原蛋白添加於旗下的健康食品中，目前蛋白聚糖的益處也漸漸受到台灣保健食品市場的重視，效果與評價也在台灣市場崛起。
蛋白聚糖的功效為何?
蛋白聚糖的英文名稱為Proteoglycan，是成一種醣蛋白，在皮膚及軟骨結構中皆擔任重要的角色。
主要功能為：
1.改善關節疼痛
2.幫助軟骨合成
3.抑制軟骨鈣化
4.減少關節發炎
5.促進軟骨細胞増殖與分化
6.促進膠原蛋白與玻尿酸的合成
7.美容美肌，肌膚保濕
其中，減少關節炎、軟骨耗損、肌膚保水，這3項最常在日本藥妝的產品上看到。
蛋白聚糖的功效與原理
1. 具有抓住水份的功能，其黏性與彈性可保護身體受震動的影響。
2. C端部份具有一個類表皮生長因子(Epidermal Growth Factor, EGF)的結合區域，可促進膠原蛋白及玻尿酸的合成。
3. N端處具有玻尿酸結合處，維持彈力。
蛋白聚糖的細胞實驗
目的：測試鮭魚抽出物蛋白聚糖與其他原料的軟骨細胞分化能力
結果：蛋白聚糖的軟骨細胞分化率最高
蛋白聚糖的動物實驗
目的：每日補充鮭魚抽出物蛋白聚糖對變形性關節炎的改善效果
結果：食用蛋白聚糖1個月便可改善變形性關節炎，抑制軟骨損傷
蛋白聚糖的人體臨床試驗1
目的：每日補充蛋白聚糖是否有助改善關節疼痛
結果：食用蛋白聚糖1個月可減少膝蓋疼痛、上下樓關節疼痛
蛋白聚糖的人體臨床試驗2
目的：每日補充蛋白聚糖是否有助改善關節疼痛
結果：食用蛋白聚糖1個月可改善步行與上下樓能力
蛋白聚糖怎麼吃
目前有許多專家、營養師提出使用葡萄糖胺保養已經過時、不足夠，漸漸的被鮭魚鼻軟骨萃取物(蛋白聚糖)、UC2非變性二型膠原蛋白給取代，建議不管是想要有效保養關節的年輕族群、老年人，或是想要購買保健食品孝敬父母、長輩的子女，可注意這個新型的保健原料。
近年來台灣的保健食品也開始添加蛋白聚醣，但市面上關節保養的產品實在琳瑯滿目，價錢也不便宜，建議挑選時選擇具有原廠認證LOGO授權合作、具有第三方公正單位檢驗報告的產品，品質與效果會比較有保障，避免成為花大錢卻沒功效的冤大頭。
另外，如果想加強保養，或不清楚需求的，可以搭配透明質酸(玻尿酸)、軟骨素、非變性二型膠原蛋白等配方食用，較能全面補給關節營養。
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