紅蚯蚓酵素是近年來受到長輩關注的保健食品，原因在於，心血管疾病，例如中風、冠狀動脈硬化等循環性疾病，常年來都位居十大死因之一。紅蚯蚓酵素從動物到人體實驗，發現它具有消溶血栓的特性。我們就來認識血栓是如何影響人體健康，紅蚯蚓酵素又是如何作用的吧!
當我們因為老化、長期血脂異常，血液中的低密度膽固醇堆集在血管壁，會引起血管內皮發炎。進而引來血小板、白血球堆積，促使發炎物質、鈣離子、纖維蛋白分泌。這樣的綜合體可能會不斷破裂與增大，而形成斑塊。
血栓與中風
斑塊產生後，持續影響血管功能，就會容易產生血管硬化、阻塞。冠狀動脈硬化、粥狀栓塞等疾病，就可能產生。而當壓力、天氣變化，血液將斑塊沖刷脫落，就像一塊團塊被沖在血液中。當循環到身體其他地方，堵住血管，就會造成周遭組織壞死。最典型的疾病是就是缺血性中風。
缺血性中風是血栓流動到腦部時，卡在腦部的血管中，引起缺血。前陣子很夯的電視劇-做工的人，劇中的男主角阿祈就是屬於這類型的案例。中風的徵兆會常會產生單變動作失調，可能走路一跛一跛，或是說話不清楚，表情也不太對稱。若發現家人朋友有這樣的徵兆，一定要先到醫院檢查。
紅蚯蚓酵素/蚓激酶相關研究與機轉
紅蚯蚓酵素，蚓激酶，在研究中發現可以活化纖維蛋白溶酶，分解纖維蛋白。血栓或斑塊中的纖維結構溶解，有利於消除血栓及斑塊。除此之外，在2009年的前導研究中發現，針對有冠心病及心絞痛的病人，紅蚯蚓酵素可以降低心絞痛等症狀發生，且無觀察到副作用。在2016年也有研究找來缺血性中風的病患作實驗，結果發現紅蚯蚓酵素作為改善及預防血栓、斑塊，也並不影響正常凝血功能。且能改善中風患者的生活品質與機能，例如:語言能力、面部表情、肢體動作協調性等等。同樣在2016年，也有實驗招集健康的受試者，進行蚓激酶的安全性測試。結果發現，每日攝取490毫克*3次(相當於1470毫克)的蚓激酶，對成人來說是安全且消化吸收良好的。
台灣法規與適用族群
紅蚯蚓目前在台灣屬於食藥署審核通過的健康食品成分，可以安心食用。除了老化與高血脂，其實高血壓、高血糖、肥胖、吸菸喝酒等因子，都是心血管疾病高風險族群。我們在利用紅蚯蚓保養時，也務必要有正確的飲食與生活習慣，才能讓保健事半功倍。
提醒民眾，使用保健食品前，建議先諮詢專業醫師及營養師。
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