熱搜關鍵字「苦瓜胜肽」，就會發現現在市面上玲朗滿目，各式各樣的苦瓜胜肽產品。被稱為「類胰島素」的苦瓜胜肽，已經是一項火紅的保健原料，不過一般人還是不太了解苦瓜胜肽究竟是如何作用的?為什麼可以保健血糖、胰島素阻抗?
一般正常情況，我們吃進食物，經過消化道消化後，會把醣類切割成葡萄糖，作為吸收的單位。當腸胃道吸收了葡萄糖，葡萄糖就進入到血液裡。此時，身體接收到血糖上升的訊號，下令胰島素分泌。胰島素分泌出來之後，會經過胰島素受器來接收指令。胰島素就如同一顆球，胰島素受器就是接球員，將身體的訊號傳遞下去。
透過這樣的訊號傳遞，GLUT4，這個葡萄糖通道，會開啟，如同細胞上開啟了一個讓葡萄糖流通的小門。葡萄糖就從血液中進入到細胞，細胞獲得能量，同時血糖也降了下來。
在第二型糖尿病的病患身上，胰島素受器這個接球員不太靈敏，明明有一堆球(胰島素)，卻愛接不接。導致後面的訊息無法傳遞，血糖降不下來，產生胰島素阻抗。苦瓜胜肽在研究上發現，可以活化胰島素受器，讓血糖代謝的訊號可以傳遞下去，因此才有了「類胰島素」的別稱。此外，不僅針對血糖，苦瓜胜肽也同時促進了GLUT4的表現，讓血糖的下降更加順利。
苦瓜當中，含有豐富的醣類、膳食纖維、蛋白質等等。除了苦瓜胜肽，苦瓜皂苷等大約有228種分子從苦瓜當中被分離出來，當中部分的分子也具有刺激GLUT4活性、抑制葡萄糖新生等特性。
不過，苦瓜目前相關的研究，仍然期盼可以有更大型、可信度高的人體實驗。不論是藥物或是苦瓜胜肽，糖尿病最重要的還是要有正確的飲食控制和運動，單靠任何一者，都不是最好的保養方案。苦瓜胜肽屬於食品，而非藥物，有興趣嘗試看看的民眾，但切記，不能因此停藥或減藥喔!
參考資料
文獻
(1) Lo, Hsin-Yi, et al. "Identification of the bioactive and consensus peptide motif from Momordica charantia insulin receptor-binding protein." Food chemistry 204 (2016): 298-305.
(2) Efird, Jimmy T., et al. "Potential for improved glycemic control with dietary Momordica charantia in patients with insulin resistance and pre-diabetes." International journal of environmental research and public health 11.2 (2014): 2328-2345.
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