研究顯示正確攝取康普茶養份，對人體具有抗發炎、抗癌、心血管疾病預防等益處，但如果想要達到這些效果，
要注意幾個要點才有用唷！
紅遍全球，現在才夯來台灣的康普茶
歐美近年來持續倡導保健養身、有機蔬食的飲食方向，例如防彈咖啡、燕麥奶等便引起極大的熱潮，2020年新型冠狀病毒肆虐全球，連明星、KOL們都紛紛分享自己的養身秘方，而康普紅茶正是連瑪丹娜、Lady Gaga都常飲用的養身、減肥飲品，直至現在都備受推崇！
什麼是康普茶？
康普茶Kombucha又稱作「紅茶菌、康普紅茶」，其原理為利用紅茶、SCOBY(益生菌+酵母菌)、和糖一起發酵而成的飲品。
SCOBY紅茶菌母，包含了乳酸菌、益生菌與酵母菌，其利用養分與紅茶的單寧酸來發酵產生乳酸與醋酸等，因此康普紅茶喝起來味道微酸，是一種活菌飲品。
康普紅茶的益處？
經過SCOBY紅茶菌母發酵後的康普茶擁有以下特點：
1. 具抗氧化功能的茶多酚
2. 豐富的益生菌群
3. 可促進新陳代謝的發酵酸
康普紅茶的功效？
康普茶的益處。圖片來源：www.dealcooking.com-The Health Benefits of Drinking Tea
在歐美，有營養師將康普茶對人體帶來的益處做整理，總結出多項康普茶所帶來的效果。
主要有：
- 增加免疫力：發酵的康普茶含有豐富的益生菌，不只使排便順暢，體內環保快速，生存腸道的益菌的也增加了人體的免疫力
- 抗氧化、肝保養：實驗發現定期飲用康普茶可降低由有毒化學物質引起的肝毒性，在某些情況下至少降低 70%
- 控制二型糖尿病：一項對糖尿病大鼠的研究發現，康普茶降低了血糖指數，還改善了肝腎功能
- 降低心臟病風險：研究指出康普茶的多酚類具有調節膽固醇的功效，因此對於心血管疾病的預防也有貢獻
- 抗癌、排毒：此外還許多研究陸陸續續的發表，其中便有研究發現康普茶中的抗氧化因子能防止癌細胞的生長和擴散，但此功效尚需更多的研究支持
康普紅茶的爭議！如何更安全的享受康普紅茶的功效？
目前康普茶尚有一些爭議，例如發酵後會含有酒精成分不適合孕婦飲用、雜菌滋生造成副作用等等，不過現在市面上已經出現經過精萃濃縮的康普紅茶酵素，可以解決這些危險性。
許多網路文章教導大家如何自製康普茶，但康普茶的菌種品質難以控制，自己進行發酵容易受到壞菌的污染，飲用後對於免疫力較差的人，反而容易腹瀉，或者因發酵過頭而酸鹼值失衡，有胃食道逆流或胃潰瘍病史的人需要小心飲用，另外在發酵不全的情況下飲用容易產生脹氣，讓人較難天天喝上一杯，失去養身效果。
其實，隨著康普茶的流行，已有科學技術萃取出康普紅茶的有效成分，若想更安全的享受康普紅茶所帶來的養身效果，建議大家可以尋找已精緻過的康普紅茶酵素或是有添加康普茶SCOBY(乳酸菌和酵母菌)的保健食品，直接攝取康普紅茶的精華成分，如酵素、益生菌、茶多酚與發酵酸等，就不用擔心自製康普茶所帶來的菌種污染，還具有保證攝取到有效成分的優點，因此想藉由康普茶的營養成分來抗發炎、排毒，直接攝取康普紅茶酵素不管效益或安全性都比每天喝一杯更高哦。
資料參考：
8 Evidence-Based Health Benefits of Kombucha Tea
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