英國巨星艾黛兒Adele
在短短6個月內瘦了近20公斤
身形曲線明顯小了一號
她所使用的激瘦飲食法SIRTFOOD究竟是什麼原理?
能不能轉化成懶人代謝法呢?
英國明星歌手艾黛兒Adele於2013年時的體型較為豐腴
激瘦飲食法的原理Sirtfood Diet
風靡歐美的瘦身飲食法又稱為「激瘦代謝法」，主流來源是營養學醫學博士Glen Matten 所撰寫的著作The Sirtfood Diet。
Glen Matten是英國營養學界最具影響力的學者之一，他主張食用可活化乙酰化酶(sirtuin)的食物，能促進身體燃燒脂肪，降低體脂並且增加人體的新陳代謝與肌肉工作效率。
艾黛兒Adele於2020年明顯瘦下許多（圖片來源：Adele Instagram）
哪些是激瘦食物呢，怎麼吃？
包括以下食材：
黑巧克力(至少有85%以上的可可含量)
紅酒
柑橘類水果
薑黃、洋蔥
藍莓
巴西利(香芹)
橄欖油
綠茶
羽衣甘藍、椰棗等等
將這些激瘦食物打成的蔬果汁與料理，食用後藉此活化乙酰化酶、促進新陳代謝，達到體重與體脂下降，當脂肪減少時再搭配運動便能連動體態曲線的調整。
簡述Sirtfood Diet激瘦飲食法的步驟
第1天~第3天：
每日攝取熱量需低於1000卡，一天三杯蔬果汁，一餐正餐。
第4天~第7天：
每日攝取熱量需低於1500卡，每天兩杯蔬果汁與兩餐正餐。
第8天~第21天：
無每日攝取熱量限制，每天一杯蔬果汁搭配三次正餐。
一週減3公斤？激瘦飲食法真的能瘦身、減重嗎？
先撇除此飲食法的執行不易，根據Glen Matten 的書籍提到，他總共招集39位的體驗者，其本身有運動習慣與正常飲食。
此39位受試者，在執行7天後瘦身飲食法後，平均瘦3.2公斤，肌肉量沒有減少，反而持平或增加。
且根據受試者回饋，大多都覺得平時的飢餓感減少了，每天都感到充滿活力與健康。
艾黛兒Adele於2021年7月還是維持苗條的身材（圖片來源：Adele Instagram）
然而，此方法不一定適用於每個人，且可能為短期的現象，前7天所減下的體重可能來自於水分，後續的持之以恆與維持代謝才是關鍵。
就如我們現在看到的Adele，他利用激瘦飲食法將生理機能與新陳代謝調整好後，目前皆未出現體重反彈的現象！
Adele於6個月內減重了19公斤，自2020年以瘦身成功後的身材亮相後，一直到現在都保持非常好的體態。
(根據Adele於IG社群網站2021年7月的照片)
新懶人代謝術，紅酒多酚+可可鹼
由於Sirtfood Diet的執行不易與難以維持，因此近期發展出挑選出激瘦食材，將其萃取物再進行搭配的懶人飲食代謝法。
例如選擇具有豐富多酚的紅酒萃取物，加上含有可可鹼與可可多酚的可可豆萃取物、柑橘類血橙，藉此促進基礎的新陳代謝與抗氧化調節生理系統。
可可鹼+多酚的動物實驗
目的：觀察小鼠攝取可可鹼與多酚後的體重變化
結果：攝取可可鹼與多酚與多酚的小鼠，明顯可抑制體重變化 (黑點)
減重這條路，從基礎做起
艾黛兒減重成功，氣色與體態都保持良好（圖片來源：Adele Instagram）
Adele「I used to cry but now I sweat.」
愛黛兒「過去我總是流淚，但現在的我流汗.」
減重這條路對於許多人來說都十分不易，在「健康」的狀態下減脂瘦身雖然緩慢但安全。
若減肥計畫遲遲不見效果，建議先將體質調整好、提升基礎新陳代謝後，會較易突破減重瓶頸，對於身材的保持也較能長久不輕易復胖。
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